軽井沢ウイスキーオーナーズカスク

日本では、ウイスキーとして正式に認められるために最低3年間の熟成が義務付けられています。このため、新設の蒸留所は売り出せる製品がない期間にブランドの認知度を高めるという課題に直面します。多くの蒸留所は、この期間を乗り越えるために「ニューメイク」スピリッツや若いウイスキーの販売、またはブランドグッズの展開などで市場に存在感を示しています。

伝説の「軽井沢ウイスキー」が復活を遂げました。2012年に閉鎖された歴史ある蒸留所の最後のマスターディスティラーが、新たに誕生した「軽井沢ウイスキー」の蒸留所に迎えられています。復活にあたり、新たな理念を掲げました。軽井沢ウイスキー株式会社は、すべてのウイスキーを最低10年間熟成させ、その熟成期間中は一切の製品リリースを行わないことで、卓越したウイスキーづくりへの揺るぎないこだわりを示しています。